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原标题:天气热了，很多人都觉得没胃口，少吃大鱼大肉，上几盘小凉菜，清爽开胃。 夏天少吃大鱼大肉，多吃这四样凉菜，食欲大增。敦敦CD原标题:天气热，很多人都觉得没胃口，少吃大鱼大肉，上几盘小凉菜，提神开胃。 进入夏天，我们少吃鱼和肉，多吃这四样凉菜，食欲大增。一张光盘之后就是夏天。不知道朋友们有没有这种感觉。除了高温，这顿饭一天比一天少，人的胃口很容易变差，没胃口 天气炎热，很多人都觉得没有食欲。他们少吃大鱼大肉，上一些小凉菜，清爽开胃。 今天给大家分享一些适合夏天餐桌上不可或缺的凉菜，开胃不油腻，简单易学。 一、食谱:白酒醋拌海螺食材:海螺5只，香椿苗30克，姜丝15克。 调料:盐2g，白酒醋30g，白兰地10g，橄榄油5g，糖3g。 做法:1。将鲜海螺洗净，放入锅中加水，根据大小煮15分钟左右。 2.香椿苗去根清洗干净，用生姜切丝。 3.将盐、白酒醋、白兰地、橄榄油和糖放入调味碗中，搅拌均匀。 4.取出蜗牛肉，取出内脏 海螺背部螺旋形的黑色部分是内脏。 5.换刀，切成薄片，放入碗中。 6.拌入果汁即可食用。 厨房悄悄话:没有白酒醋，可以用苹果醋代替。 二、食谱:酱茄子食材:茄子500g、小米椒2个、串椒3个、大蒜6瓣(白皮)、香菜少量调料:盐2g、糖5g、生抽2大勺、老抽2大勺、蚝油5g、胡椒粉5g、食用油15g。做法:1。茄子洗净，去蒂，菱形花刀切。2.将大蒜捣成泥，新鲜辣椒去蒂去籽，切成块，放入蒜臼中，一起捣成泥。3.加入2汤匙生抽、1汤匙生抽、盐、糖和1汤匙蚝油，拌匀，浇在番茄条上拌匀；4.炒锅用香油烧热，放入辣椒粒炒香，捞出辣椒粒浇在番茄条上。 三、食谱:凉拌金针菇的做法调料:配料:蒜末20克、小米椒2个、线椒2个、芝麻10克、糖3克、酱油20克、醋15克、蚝油10克、青椒3克、花椒3克。 做法:1。小米椒和线辣椒切段，蒜末放入碗中。2.加芝麻。3.用青椒和花椒炒一勺油，倒入碗中。4.油必须足够热，以刺激所有成分的香味。 金针菇焯一下，用开水过冷，加入汁。 食谱:红油菠菜粉丝材料:粉丝100g，菠菜400g。 调料:红油8克，酱油10克，香醋15克，蚝油10克，香油适量。 做法:1。将粉丝浸泡在水中直至变软。 2.选择性清洗嫩菠菜。 3.将粉丝放入沸水锅中焯一下，捞出，放入沸水中冷却。 4.将菠菜放入锅中，焯透后取出。 5.将酱油、香醋、蚝油和香油放入小碗中。 6.加入红油制成果汁。 7.将菠菜和粉丝放入大碗中，倒入汁液，搅拌均匀。 厨房悄悄话:酱油和蚝油都是咸的，可以适当放点盐。 返回搜狐查看更多负责任的编辑: